W związku z tym szkoła nad Wisłą będzie prowadziła nabór na rok szkolny 2004 / 2005 do dwóch klas Liceum Ogólnokształcącego:
- klasy z rozszerzoną edukacją artystyczną w ramach przedmiotów: wiedza o kulturze i informatyka z grafiką,
- klasy językowej z nauką języka angielskiego i niemieckiego w stopniu rozszerzonym.

Dodatkowo w ramach istniejącego już trzyletniego Liceum Profilowanego powstanie nowa klasa o profilu rzemiosło artystyczne i użytkowe w metalu.

Obie szkoły artystyczne, jako jedyne tego typu w województwie lubelskim, objęte zostaną patronatem Wydziału Artystycznego Uniwersytetu Marii Curie Skłodowskiej w Lublinie.
- Od trzech lat działa w Kazimierzu Dolnym Kolegium Sztuk Pięknych Uniwersytetu Marii Curie Skłodowskiej - mówi profesor sztuk plastycznych UMCS w Lublinie Grzegorz Dobiesław Mazurek - Powstanie tego Kolegium było możliwe dzięki życzliwości Zespołu Szkół im. Jana Koszczyca Witkiewicza. Mamy ten sam adres. W tej chwili ta współpraca rozwija się coraz lepiej. Jest podpisana umowa o współpracy pomiędzy Wydziałem Artystycznym, a Zespołem Szkół im. Jana Koszczyca Witkiewicza. Przygotowana jest umowa patronacka, która mówi o tym, że nowo powstałe liceum o rozszerzonym profilu artystycznym będzie objęte patronatem uniwersytetu, tak że absolwenci tego liceum będą mieli możliwość kontynuacji nauki na Wydziale Artystycznym, bądź w Kolegium, tutaj na miejscu w Kazimierzu. Jednocześnie uczniowie tego liceum będą mieli możliwość korzystania z naszych pracowni i kształcić się pod okiem fachowców, wykładowców Uniwersytetu.

To nie koniec zmian w Zespole Szkół im. Jana Koszczyca Witkiewicza. Od września szkoła kształcić będzie także przyszłych techników hotelarstwa w dwuletniej szkole policealnej, utworzonej - jak mówi dyrektor Zespołu Szkół Teodor Józefacki - aby wyjść naprzeciw coraz bardziej rozwijającemu się ruchowi turystycznemu w Kazimierzu i okolicach, który zapewne zwiększy się po powstaniu Kazimierskiego Parku Dziedzictwa Kulturowego. Ponieważ tereny nasze to tereny rolnicze z rozwijającym się przetwórstwem owocowo-warzywnym szkoła będzie kształcić absolwentów szkół średnich, a także absolwentów gimnazjów w zawodzie: technik mechanik o specjalności: urządzenia chłodnicze. Mam nadzieję, iż w przyszłości absolwenci tego kierunku znajdą zatrudnienie w licznych w okolicy chłodniach i zakładach przetwórczych.
Dla absolwentów ZSZ powstaje Uzupełniające Liceum Ogólnokształcące, kończące się złożeniem egzaminu maturalnego.

Utrzymane zostają dotychczasowe kierunki kształcenia: klasy wielozawodowe w ramach zasadniczej szkoły zawodowej oraz klasa usługowo - gospodarcza w ramach Liceum Profilowanego, absolwenci tej klasy mogą kontynuować naukę w szkole policealnej (technik hotelarstwa) lub kształcić się dalej w zawodach, takich jak: technik handlowiec, technik obsługi turystycznej, technik usług pocztowych i telekomunikacyjnych, technik organizacji usług gastronomicznych, technik żywienia i gospodarstwa domowego, technik usług fryzjerskich, technik usług kosmetycznych, technik księgarstwa.

Wszystkich zainteresowanych ofertą szkoła zaprasza w kwietniu do uczestnictwa w rajdzie gwiaździstym "Wszystkie szlaki prowadzą do Koszczyca", w ramach którego będzie można przemierzyć szlaki turystyczne po okolicach Kazimierza Dolnego oraz z bliska zapoznać się z warunkami, jakie oferuje szkoła.