W Urzędzie Patentowym Rzeczypospolitej Polskiej przez Stowarzyszenie Kupców i Przedsiębiorców zastrzeżone zostały dwa wzory kazimierskich kogutów z ciasta – z zewnętrzną plecionką i bez.
- Chcieliśmy, żeby kogut był własnością społeczeństwa kazimierskiego, żeby żaden z producentów nie próbował w przyszłości przywłaszczyć sobie rzeczy, która należy do społeczności Kazimierza. Chcieliśmy także uniemożliwić niekontrolowany napływ kogutów z zewnątrz, jak to już miało miejsce w historii. Chcemy wspólnie z producentami kogutów dbać o jakość tego produktu z poszanowaniem historycznych receptur – mówi Janusz Kowalski ze Stowarzyszenia Kupców i Przedsiębiorców – Chcemy działać wspólnie z producentami na zasadzie współpracy, dialogu i szeroko rozumianej konsolidacji.
Dwie odrębne decyzje w sprawie praw ochronnych na znak towarowy kazimierskiego koguta wydane zostały już dawno – na początku ubiegłego i obecnego roku. Ochrona opatentowanych towarów trwa dziesięć lat.